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岡山県が誇る銘酒萬年雪が送り出すその名も「激辛」 この言葉のイメージはどんなに辛いのかと想像してしまいますよね。 ところが、実際に飲んでみますとそんなに辛くない。しかし、ここの蔵の醸造方法が7段醸法というつくりをしていますので、 辛さだけではなく旨みや渋み・甘味などがほどよくマッチしてバランスの取れた 味わいになっています。